導入事例 - 株式会社きゃろっと 様

 

株式会社きゃろっとは、世界各国から厳選したコーヒー豆を調達し、自社ロースタリー「焙煎工房」において焙煎したコーヒー製品の通信販売、またその製品および製品を使って抽出したコーヒーを提供する実店舗を運営する会社です。中でも「焙煎工房」は、ネットを中心にその品質が支持され、近年大きく契約者数を伸ばしている注目のロースタリーです。今回、同社販売サービス担当の大石広土様に、ワイメールの導入効果などについてお話を伺いました。

― 事業内容とご担当部署の業務について教えてください。

現在カフェ併設の実店舗「恵みのコーヒー豆屋 珈琲きゃろっと」と、ロースタリーである「焙煎工房」を運営しています。

弊社のお客様のほとんどがご利用いただいているのが、毎月新鮮なコーヒーをお届けするサービス「定期便くるべさ」です。

現在約18,000名のお客様にご利用いただき、その9割が「内倉にお任せ」コースで私共がセレクトしたコーヒーをお楽しみいただいています。

少人数運営のため部署といった概念は特にありませんが、焙煎工房では主にこれら珈琲豆の焙煎・袋詰め・ピッキング・通信販売の受注・出荷作業を行っており、焙煎してからの鮮度には特にこだわってご用意しています。

それと併せて、WebサイトやECサイトの管理、販促などの広報業務も行っています。

― 御社ならではのサービスやこだわりは何でしょうか。

スペシャルティコーヒー(高品質な生豆)の中でも、コーヒー鑑定士である代表の内倉が更に厳選した豆を、世界で一台のオーダーメイドの焙煎機で煎りあげています。

焙煎機は長年の焙煎経験を基にプログラムで完全に管理され、豆のポテンシャルを最大限まで引き出し、果実のようなフレッシュな酸味と、美しい余韻のあるコーヒーを生み出します。

適切に焙煎されたコーヒー豆と正しい知識があれば、美味しいコーヒーは「自宅で」「誰でも」「簡単に」楽しむことができます。私たちは町のコーヒー屋として、丁寧に焙煎をしたコーヒーを通じ、お客様のライフスタイルを豊かにするお手伝いが出来ればと思っております。

定期便サービスも解約率が1%程度と、高い継続率を維持できており、お客様にご満足いただけていると私たちも自信を持っております。

― ワイメール採用の経緯を教えてください。

コーヒーは淹れ方だけでもガラッと香味が変わります。また使用する道具や保存方法など、適切な知識があればより安定して美味しくコーヒーをお楽しみいただけます。

したがって、ただコーヒーを販売するだけではなく、淹れ方や製品についての情報をお客様に細かくお伝えしていく必要があります。そのための必須ツールが、段階的に情報をメールでお伝えできるステップメール機能です。

なるべく丁寧にお伝えしたいため、お送りする情報は累計100話以上に上るのですが、ワイメールさんではステップメールのストーリー(シナリオ)作成数が無制限で、かつ配信先のCSVアップロードも可能だったこともあり、サービスの選定と導入は非常にスムーズでした。

― ワイメール導入後の効果はいかがでしょうか。

機能面と同時に、メールの到達率も大事です。せっかくの情報も届かなければお役立ていただけません。

ワイメールさんが提唱するように、専用環境でステップメールなどを通じ、じっくりレピュテーションを向上させたことで、到達率が非常に高くなり、お伝えしたい内容・お客様が知りたい情報を逃すことなく、しかも安価にお伝えできるようになりました。

いつも沢山のご返信を頂戴し、その反応の多さから効果を実感しています。

また、希少性の高い限定銘柄をご案内する際には号外配信も使用していますが、先月の配信では想像以上の反響をいただき、100g約6,000円と非常に高価なコーヒーであるにも関わらず、ご用意した商品がその日の午前中に即完売いたしました。

実はその際に機能などで私共ではわからない部分があったのですが、サポートの方々が親身になってご対応いただけてとても感動しました。今回の販促が成功したのは、ワイメールさんあっての事と実感しています。

― 今後の御社の目標などあれば教えてください。

普遍的な情報をお客様に共有することは販売者の使命ですが、反復性の高いタスクです。この業務をツールで補完することで、労力を削減でき、ばらつきの少ない質の高い情報をご提供することが可能です。

しかしこれは、決してお客様の対応をおざなりにするという意味ではありません。つまりその分、人間の手が必要な工程や、お客様の個別対応に時間を割くことが可能となり、結果的にサービス全体の品質が向上できます。

「現状維持」というのが以前から私たちが掲げている目標ですが、それは今のまま、ただそのままということでは無く、良いところは続け、さらに良いものは取り入れ、同じスピードで成長していく意味と考えています。

今の私たちがあるのは、素晴らしいお客様と、自信を持ってご用意出来るコーヒーがあってのことです。この環境をこれからも継続維持できるよう、改善を重ねてまいります。

― お忙しいところご協力ありがとうございました。

お客様プロフィール

会社名
株式会社きゃろっと
所在地 北海道恵庭市戸磯47-6
事業内容 各種珈琲豆の仕入れ/焙煎/販売、喫茶店運営、
珈琲を通じたライフスタイルの普及活動/啓蒙活動 など
Webサイト
https://coffeecarrot.jp/

ホームページ/サービス紹介

【珈琲きゃろっと】自家焙煎コーヒー豆の通信販売専門店

きゃろっとマガジン

※本インタビューは2021年2月時点の情報です。
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