icloud.comのメールを、PCブラウザなどで閲覧した場合、メッセージのロングヘッダを表示させることにより、本文の上部に メールヘッダの全文が表示される仕様となっているようです。

メールを閲覧された際に、受信者側の環境において、この「ロング ヘッダを表示」機能が有効になっていた可能性があります。

「ロングヘッダを表示」機能については、下記をご参照いただきますようお願いいたします。

参考URL）

https://support.apple.com/ja-jp/guide/icloud/mmcc887ce9/1.0/icloud/1.0